C’est l’été, (si si…) et les grillades sont à la fête. Au Plateau le bœuf est à l’honneur. Particulièrement savoureux, il est toujours issu d’une race à viande, c’est ce qui fait la différence ! Il existe 11 principales races à viande en France possédant chacune ses spécificités. Leur élevage répond à un cahier des charges strict qui assure aux consommateurs des produits de très haute qualité issus de nos régions.
En ce moment le chef a choisi des charolaises et des limousines, réputées pour leurs qualités bouchères, leurs régions d’origine sont la Bourgogne et le Limousin. Vous pouvez suivre les cartes d’identités de nos viandes, chaque jour sur le panneau d’affichage à côté de la caisse. En brochettes, marchand de vin, maître d’hôtel, poivre vert, aux légumes on les dévore sous toute les formes !
26 août 2009 |
Saveurs, À la une |
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Baisse de la TVAÂ Ă compter du 1erjuillet.
Le 1erjuillet la tva sur la restauration passe de 19,6% à 5.5%, dans le même temps : l’aide Fillon est supprimée, une nouvelle taxe sur le chiffre d’affaire est créer, et nous négocions au plus juste les augmentations de matière première. Tout cela, c’est l’arrière du décor.
Du côté du porte monnaie, 3 changements :
Les eaux minérales passent de 1.50€ à 1.30€ Les pâtisseries (faites maison svp !) passent de 2,00€ à 1,80€ Les formules nous font de l’œil :
- Entrée + Plat à 7€
- Entrée + Plat +Dessert + boisson (sans alcool) à 10€
Du côté de l’assiette, bien plus encore :
Les crudités sont bio et se dégustent avec 3 vinaigrettes au choix La corbeille de fruits est bio aussi Les viandes sont labellisées
Et bientôt d’autres améliorations….
29 juillet 2009 |
Ă€ la une |
Tags : aide FIllion, baisse TVA
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