Repas de fĂŞtes au Plateau !

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Chaque annĂ©e Ă  l’approche de NoĂ«l, notre Ă©quipe de restauration met tout son savoir faire Ă  votre service afin de vous faire partager un repas festif. DĂ©couverte d’une culture, d’une tradition, d’un producteur, nous essayons de varier les plaisirs.

  Cette annĂ©e, nous avons choisi de vous faire dĂ©couvrir la Russie, le jeudi 17 dĂ©cembre 2009, dans le cadre du lancement de l’annĂ©e France-Russie 2010.

 

Attention, il s’agit d’un menu unique Ă  11€ : Le repas offert avec la carte de fidĂ©litĂ© n’est pas valable ce jour lĂ , un supplĂ©ment de 4€ sur les tickets Petit Plateau et un supplĂ©ment de 1€ sur les tickets Grand Plateau.

Alors bloquer vous cette date lĂ  et n’hĂ©siter pas Ă  en parler autour de vous…

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Nouvelle tenue au Plateau !

Equipe de cuisine

 Un peu de joie, de gaietĂ©,  de bonheur, de couleurs… Depuis quelques jours, l’ensemble du personnel de restauration du Ciarus a le plaisir de vous prĂ©senter sa nouvelle tenue aux couleurs  du Plateau…

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Des 350 pour la planète

 

350 (18)Que voyez-vous?

Des personnes regroupées, oui mais pourquoi?

Pour la planète, pour envoyer un message qui aidera nos leaders politiques Ă  comprendre que nous avons besoin d’une vraie solution qui prenne en compte l’avis des scientifiques.

Le 21 octobre dernier, à 11h45, le Ciarus participait à sa manière à la mobilisation mondiale autour du chiffre 350. Ce chiffre  renvoie à la concentration de CO2 en ppm (partie pour mille) dans l’atmosphère auquel nous devons revenir au plus vite pour que la planète reste vivable.

 

Les photossur le parking du Ciarus prises de cette action, comme celle des quelque 3000 actions prĂ©vues autour de la planète, seront postĂ©es sur le site 350.org. Elles serviront Ă  faire du lobbying auprès des nĂ©gociateurs qui se rĂ©uniront en dĂ©cembre Ă  Copenhague pour dĂ©cider de l’avenir du climat.

Merci au personnel et aux hôtes du Ciarus qui ont participé joyeusement à cette action.

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Dégustation de fois gras

Le jeudi 29 octobre, au Plateau, notre équipe de cuisine aura le plaisir de vous faire déguster lors du déjeuner, son foie gras fait maison.

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Les boissons « Schlouk »

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Au bar du Ciarus, nous proposons depuis longtemps du cafĂ© et du thĂ© Ă©quitable Ă  nos clients. Nous nous lançons aujourd’hui dans les boissons bio…

Cette gamme se compose de deux boissons biologiques :

Schlouk ice tea bio : boissons à base de thé vert et de maté

Schlouk infusion bio (sans thĂ©ine): Ă  base de roobios et de honeybush, deux plantes d’Afrique du Sud ayant des vertus apaisantes.

Les boissons « Schlouk »Â  100% bio, sont à base d’ingrĂ©dients vĂ©ritablement infusĂ©s pour ainsi donner une rĂ©elle fraĂ®cheur. Le thĂ© vert et les plantes utilisĂ©es (matĂ©, roobios, honeybush) proviennent de petites coopĂ©ratives, dans le cadre de projets de commerce Ă©quitable. Les acteurs principaux intervenant dans la rĂ©alisation de cette boisson sont tous situĂ©s en Alsace, ce qui permet de limiter le transport.

A découvrir au bar sans modération pour: 2.50€.

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Le plateau, on en parle

Voici un article sur le PLateau paru dans le numéro de septembre du magazine Grande Cuisine, pour tout savoir sur le PLateau côté coulisses.

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Faites d’1 geste quotidien 1 action solidaire!

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Du 1er au 31 octobre, venez prendre un cafĂ© au Ciarus et participer Ă  la 9ème Ă©dition de l’opĂ©ration « cafĂ© contre la faim » organisĂ©e par Action contre la faim. Et oui, au 21ème siècle, les gens meurent toujours de faim quelque part dans le monde. Mais il y a aussi des associations comme Action contre la Faim, qui milite depuis 30 ans pour combattre ce flĂ©au dans plus de 50 pays.

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Merci Ă  tous pour votre participation

à cette opération.

Grâce à vous, le Ciarus a versé 202€ à l’association

Action Contre la Faim

pour les 2020 cafés vendus au mois d’octobre!

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Rencontres

rencontresChaque jour nous nous croisons, parfois depuis des annĂ©es, sans vraiment se connaitre. Cependant une chose est sĂ»re, le point que nous avons en commun c’est : le Plateau.

S’il nous est commun dans son principe, nous ne composons pas tous nos assiettes de la mĂŞme façon, alors dites nous comment vous aimez la votre, le chef vous lira avec la plus grande attention.

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Le thème de la semaine

thème bièreLe 24 sept:  fête de la bière, le 1er oct: la Normandie et chaque jeudi un nouveau thème.

Pourquoi des menus Ă  thème? Pour variĂ© les plaisirs gustatifs et pour que nos cuisiniers se fassent plaisir en sortant du quotidien, Ă©prouvent leur savoir -faire. Mais aussi pour le plaisir de dĂ©couvrir soi-mĂŞme d’autre rĂ©gions, d’autres cultures et pour le plaisir de faire dĂ©couvrir Ă  ceux qui sont de passage dans notre maison.

Au fait, savez-vous que le Plateau est le restaurant self-service du Ciarus, association dont une des valeur fondatrice est d’ouvrir les portes sur la nouveautĂ© et la diffĂ©rence. VoilĂ , en fait vous connaissez maintenant le vrai sens des menus Ă  thème.

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Faire le plein de vitamines!

AG09 (22)C’est l’objectif que le chef s’est fixĂ©, en cuisinant chaque jour des lĂ©gumes de saison. En ce moment,  il est temps de profiter des produits frais avant les rigueurs de l’hiver: chou blanc au curry, carottes persillĂ©es, gratin de panais bio, cruditĂ©s et fruits bio. Et pour vous encourager Ă  consommer vos 5 portions quotidiennes de vitamines, la salade verte est non seulement offerte, mais depuis la semaine dernière, elle est bio! 

Autre chantier: nous changeons de fournisseur de lĂ©gumes. Faire du bio ne suffit pas, il faut aussi que les produits soient de qualitĂ© et c’est de l’autre cĂ´tĂ© du Rhin que nous avons trouvĂ© un partenaire Ă  la hauteur de nos (vos) exigeances.

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